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食其味，是老派 火锅 ！坐其凳，如回到江边坡坎！这里，就是地道的重庆火锅——宽板凳老火锅。 宽板凳老火锅是许多人定点餐厅。很重庆，首先是味道，浓郁的牛油火锅的香味；方桌加板凳；其三是火锅，地道味道。 老火锅，一群人朋友围在一起吃火锅，聊生活、家常，感情明明白白，真真切切。
火锅 在国内的分类 北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口; 重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下; 广东海鲜打边炉，味美无穷; 广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷; 山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典; 香港牛肉打边炉，名扬天下; 上海什锦暖锅; 江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特; 杭州三鲜暖锅; 云南滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味; 湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉; 湖北野味火锅; 东北白肉火锅; 兔肉火锅; 包头小
餐饮 服务十分讲究礼貌，西式 快餐 也不例外，服务人员需要掌握一些说话技巧，哪些话不能说，哪些话该怎么说，必须有一个清楚的认识。下面就整理一些餐饮部服务忌语以供参考。 迎宾岗位客人到时，不能面无表情的大声叫“欢迎光临” 客人到时不能直接对客人说“要吃饭吗?你们一共几个人?” 当查询不到客人预定的餐位时，不能直接说“你没有预定” 当引领客人到餐位时，不能生硬的说“坐这张桌子吧” 在引领客人的过程中，需要穿越其他
吃火锅有4大误区，你都知道了吗？ 1、一热当三鲜 热腾腾的火锅“美味”，一夹起来便往嘴里送，烫得舌头发麻、额头发汗、大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。 健康危害 口腔、食道和胃黏膜，一般只能耐受50℃的温度。进食太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。 一些本来就有复发性口疮的患者，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率因此又多出好几倍，或者
曾经有位 大堂经理 跟我说：“哎呀，我都头疼死了，每天两次例会，这是谁留下的规矩呀！我每次点完名以后就不知该讲什么了。不讲吧，在老板和员工面前显得没水平，人家会说你这个大堂经理怎么当的，讲吧，天天讲早没词了。” 有一位当了十多年大厨的朋友曾经对我说：“让我当厨师长，我会死，让我开例会，我现在就想去死。” 例会，确实触动了我们许多年轻经理和经验不足厨师长的神经。有些经理虽说是科班出身，但却缺少工作经验。
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