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为什么火锅店里的芝麻酱很香,自己却调不出味?火锅店员透露技巧

2022-04-28 15:36

  我们在家的生活条件已经越来越好了,所以说很多人在平时的时候都喜欢去外面吃饭,其实在冬天的时候,很多人都喜欢吃火锅,大家在吃火锅的时候也都知道外面的火锅吃起来味道很好,而且里面的芝麻酱吃起来也非常的香,但是自己在家里面做火锅的时候,可能做不出这么好吃的芝麻酱,为什么火锅店里面的芝麻酱很香,自己却调不出味呢,火锅店店员透露出小技巧我们一起看一下吧。
  其实我们在家里面买的芝麻酱,一般都是使用芝麻磨出来的,吃的时候总会觉得味道并不特别好吃,甚至还有一股苦涩的味道,所以说如果想要芝麻酱好吃的话是需要进行调配的,在调配的时候火锅店采用的是28酱,这种28酱是花生酱和芝麻酱配合在一起调制的,一般情况下使用两份花生酱,然后8份芝麻酱,加入一些香料水搅拌均匀就可以了。
  而这些香料水的配方也很简单,一般都是使用大茴香,桂皮香叶,小茴香用水煮上几分钟的时间就可以了,煮好之后放凉再加入芝麻酱和花生酱的容器里面搅拌均匀就可以了。这非常简单的一个配置方法,而且这样子做出来的芝麻酱吃起来的味道也是非常香的,非常好吃。
  今天看了这个文章之后,大家就知道我们在家里面做芝麻酱的时候该怎么做了吧,按照这个方法做出来,但是麻将就是会像火锅店里面的那么好吃了,所以大家可以试一下哦。

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